瀘州老窖頭曲和特曲的區別，瀘州老窖是有頭曲酒和特曲酒的區分的，價格也是不甚相同，那這兩款酒有什么不一樣呢，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關瀘州老窖頭曲和特曲的區別的相關消息，希望看完之后大家能找到答案。
1、貯存時間不一
特曲：特曲貯存三年。
頭曲：頭曲貯存一年。
2、蒸餾時接酒時間不一
特曲：指特級的大曲酒，接酒時間在酒經過蒸餾后出的第一段酒。
頭曲：指較好的大曲酒，接酒時間在酒經過蒸餾后出的第一段酒較后。
3、氣味不一
特曲：窖香濃郁。
頭曲：窖香幽雅。
1.蒸餾分級
按蒸餾時接酒時間先后命名
蒸餾出來的酒，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲、二曲。其中規定特曲儲存三年，頭曲儲存一年，二曲儲存半年。這種名也叫做量質定級，從儲存的時間上看，就能看出優劣勢了。
2.酒曲分級
另外一說是按照酒曲的品質等級來劃分。在釀酒界，品質最好的酒曲是"特曲"，其后依次是"頭曲"、"二曲"等。
而在改革開放前很長的一段時間里，一些酒廠就是用酒曲的等級直接來命名白酒，例如瀘州老窖特曲，郎牌特曲等，并一直沿用至今。當然，釀酒所使用的酒曲的品質越好，酒的品質也就越高。
不論是按照蒸餾分級，還是酒曲分級，其實都是按照質量來分級，特曲好于頭曲，頭曲好于二曲。實際上特曲、頭曲、二曲都是大曲酒。
一般名優白酒都是利用大曲釀造法，如五糧液、茅臺酒等。釀酒所使用的酒曲的品質越好，酒的品質也就越高。
因此，我們也可以理解特曲酒就是特級的大曲酒。
特曲比頭曲更好。
以上是小編整理的有關瀘州老窖頭曲和特曲的區別和瀘州老窖是特曲好還是頭曲好的相關資料信息，希望能夠對大家了解相關情況有所幫助，想獲得更多消息資訊請關注香煙網！
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