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不管是喜歡喝茶還是不喜歡喝茶的朋友應(yīng)該都是知道鐵觀音的，鐵觀音屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。所以市場上出現(xiàn)了很多的偽造鐵觀音，那我們應(yīng)該怎么去鑒別鐵觀音呢，鐵觀音是什么茶呢，我們一起來了解一下。

鐵觀音是什么茶：

清香型鐵觀音，又稱臺(tái)式烏龍茶。在閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作與交流的過程中，1990年在安溪誕生了福建省第一家經(jīng)營茶葉的臺(tái)資企業(yè)。

鐵觀音怎么鑒別：

1、鐵觀音鑒別首先是看外形，真鐵觀音顏色呈現(xiàn)砂綠色，香氣純凈，外形肥壯。而假的鐵觀音就沒有這些基本的特征，或者說只具有部分特征。

2、鐵觀音鑒別其次是香氣，我們知道鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶之一，并非浪得虛名的，其主要特點(diǎn)是茶香，鐵觀音沖泡后茶香清新悠長，純潔干凈。茶的香氣是假鐵觀音無法仿冒的。

3、鐵觀音鑒別最后是口感，感受過鐵觀音茶的朋友知道，鐵觀音茶入口后有醇厚的感覺，上品鐵觀音唱起來味道十分香醇，并且沒有苦澀的感覺。

4、觀音鑒別還要看茶湯，上品的鐵觀音的茶湯顏色是明亮的、橙黃的，而次品鐵觀音的茶湯顏色是非常混濁的、暗淡的。

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