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許多人喜歡喝葡萄酒，葡萄酒有很多保健作用。首先，它有助于延緩衰老，促進(jìn)身體衰老，有效預(yù)防心腦血管疾病。但是，需要注意的是，葡萄酒不能喝太多。其實(shí)葡萄酒有更好的用法。葡萄酒有什么巧妙的用法?

葡萄酒是酒類(lèi)之中的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機(jī)酸，能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí)，加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚(yú)、肉類(lèi)的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。

當(dāng)感冒時(shí)，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國(guó)人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。

當(dāng)作外出旅游時(shí)，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。

做煎魚(yú)時(shí)，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚(yú)皮粘鍋。

當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用，可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。

如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒，就不會(huì)炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。

有的柿子有澀味，但只要你從咬開(kāi)的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會(huì)能上能下上的消失掉。

掌握一些食物、酒類(lèi)的巧妙用途，不僅可以隨時(shí)運(yùn)用到我們的生活中，而且之于我們的見(jiàn)識(shí)更是其樂(lè)無(wú)窮

紅酒除了有這種巧妙的用法外，紅酒含有多種抗氧化劑，如酚類(lèi)、鞣質(zhì)、黃酮類(lèi)、維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等微量元素，能去除或?qū)寡踝杂苫虼司哂锌顾ダ稀⒎啦〉墓πА４蠹也环羾L試下喲。

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