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不知道你有沒有試過同樣的酒，在商家哪里品嘗的時(shí)候是這個(gè)味，可一旦到家即興致勃勃地打開，卻感覺不是一個(gè)味道。是商家賣的酒不對(duì)?今天小編就給大家詳細(xì)解釋一番。

如果差距真的相差太大的話，那就要考慮是否買到假酒了，否則不注意這幾點(diǎn)也是很容易出現(xiàn)口感偏差。我相信多數(shù)人收到包裹后就迫不及待打開，酒也一樣第一時(shí)間就是想品嘗一下，這雖能理解但也是錯(cuò)誤的做法。

當(dāng)打開一瓶品嘗時(shí)會(huì)感覺口感淡入喉辣，甚至五味不調(diào)。這是因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)念嶔ぃ瑒×业恼鹗帟?huì)打亂酒分子結(jié)構(gòu)，從而影響口感。因此需要靜放一段時(shí)間，待其穩(wěn)定后方可飲用。

再有一個(gè)就是受到溫度過高的影響，有常識(shí)的都知道貨車在運(yùn)輸過程中車箱內(nèi)的溫度是很高的，尤其在夏天的時(shí)候。因?yàn)楫?dāng)酒精在溫度大于20 ℃時(shí)，每高三度減一度;小于 20 ℃時(shí)，每低三度加一度。

如溫度達(dá)到23℃，那么一瓶53°酒的酒精度為52°，這自然會(huì)影響酒本身的口感。如果在夏天剛收到酒的時(shí)候，受到溫度的影響，口感也不會(huì)很正的，所以心急的朋友就得忍忍了。

餐酒搭配本身是相得益彰，合理的搭配可以放大白酒口感的豐富性。好醬酒五味俱全，所以不妨試下酸甜苦辣澀的菜都點(diǎn)一個(gè)，鹵牛肉與涼拌豬耳就是不錯(cuò)的選擇。

開過瓶的酒由于與外界物質(zhì)接觸、或部分成分揮發(fā)，自然會(huì)引起酒體的改變。因此如果開瓶后一定要喝完，或者是做好封瓶處理。

不同批次的酒口感也會(huì)有一定的差異，“酒是陳的香”哪怕只差了一兩個(gè)月，口感也會(huì)不同。好的醬酒時(shí)間的跨度越大，口感的差異自然越大，資深酒友細(xì)心品都能感受到不同。

再到身體狀況、情緒對(duì)品酒效果的影響是很大的，我想這一點(diǎn)酒友們都深有感受。患有腸胃病的酒友都會(huì)明顯感覺酒口感偏辣。

心理上的影響也很大，有的酒友可能完全喝不慣這款酒的，當(dāng)你聽到他的反饋后難免會(huì)受到心理暗示“這酒不好”。畢竟人都會(huì)有這種心理，所以別人說接受不了的，你不妨再細(xì)心品嘗一下，說不定會(huì)有更好的體驗(yàn)。

喝酒最重要找準(zhǔn)自己的口味，千人千味，適合自己口感的就是好酒。像茅臺(tái)酒都有說喝不慣的，而且喜歡喝也不是我們這種普通人隨便能喝的。

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