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中國白酒和日本清酒的區(qū)別在哪，日本清酒起源于中國，是參照中國黃酒的釀造方法研制而成的日本國酒。酒色呈淡黃色或無色，清澈透明。清酒屬于釀造酒，而中國白酒屬于蒸餾酒。這是日本清酒和中國白酒最本質的區(qū)別。下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

中國白酒和日本清酒的區(qū)別在哪

日本清酒屬于釀造酒，而中國白酒是蒸餾酒，全世界酒的分類有3種一是釀造酒(發(fā)酵酒)，二是蒸餾酒，三是配制酒，白酒和清酒完全是兩種不同的酒，這是它們最根本的區(qū)別。

白酒的酒精度偏高，52度白酒最多，而日本清酒的酒精度在15度左右。日本有法律規(guī)定酒的酒精度只能在15°～16°上下，醇香入口，略飲會有益身心，舒筋活絡，美顏壯陽。

釀造清酒的主要原料是大米，釀造白酒的主要原料是高粱，釀酒原料上的區(qū)別造就了兩種酒口味上的本質區(qū)別。

從種類上說，白酒12種香型，如醬香、濃香、兼香、清香等，日本清酒的分類是甜口酒、辣口酒、濃醇酒、淡麗酒、高酸味酒等不同的口味。

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